Количката Ви е празна.
БългарскиEnglish
  • Годишен календар 2016
  • gif
  • spring vineyards
  • folklore dances
  • Villa Yustina
  • Equipment
  • Open air cocktail
  • Vineyard tower
  • Big rock
  • Barriques12
  • Guest house backyards
  • Tigan
  • VY team
  • Tasting house bar
  • Park vineyard
  • Grill house
  • Barriques
  • guest house
  • Vineyards 2
  • vineyard autumn
ЛЮБОПИТНО


ЦВЕТНАТА ВИНЕНА ПАЛИТРА- КЛАСИКА ИЛИ МОДА?

Имало едно време бяло и червено вино! Случайно или не, в последствие се появява розето! И в стил Асен Разцветников и неговите "Приказчици", и ние спираме до тук с историята на виното!

Днес изборът не се свежда само до тези 3 цвята, а палитрата е много по-пъстра!

Но кое да изберем: класиката или модата и до къде ще стигнат новаторите в издирването на нови цветове на вината?

 

продължава
 
ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВОТО ДА СЪЧЕТАЕМ ВИНО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

vegetables

Отмина времето, в което зеленчуците играеха предимно ролята на гарнитура в едно ястие. Магданозът отдавна не е просто подправка или украса, Кейлът (къдраво зеле) избяга от основната си роля в салатите, а цвеклото и брюкселското зеле се срещат в менютата на все повече ресторанти. Включваме зеленчуците в диетите, религиозни пости или просто ги предпочитаме пред местните продукти. Изучаването на комбиниране на вино и зеленчуци прави предизвикателството още по-вкусно.

На какви въпроси трябва да си отговорим, преди да изберем виното?

продължава
 
ТРЯБВА ЛИ ДА ДЕКАНТИРАМЕ БЕЛИ ВИНА И КОГА?

Какъв стил бели вина и колко „възрастни” такива могат да се възползват от предимствата на декантирането? Ще търпят ли те по-кратък период на декантиране от червените вина?

Има три основни причини да се декантира едно вино: 

1.Да се позволи на виното да „диша”;

2.Да се отдели от всякакви евентуални утайки;

3.И защото декантираните вина увеличават очакваното удоволствие.

продължава
 
ДИАМАНТИ ВЪВ ВИНОТО МИ?

Не, това не са диаманти и кристали, в противен случай виното нямаше да е на тази цена. Това не е снежно коледно кълбо, а бутилка бяло вино с нежни, люспести прозрачни тартаратни кристали, видими при разклащане.

Те могат да изглеждат като пътека от диаманти, останала в дъното на чашата, а и често са залепени за долната част на корка.

Наричани още „ винени диаманти“ или в Германия „ винени камъни“, те са здрави кристалчета от винена киселина, които често се образуват при червени и бели вина, които не са били подложени на студена стабилизация.

продължава
 
Пино Гри или Пино Гриджо и от къде идва разликата в имената на някои сортове грозде?

images111

 

Чудили ли сте се някога защо на някои бутилки пише Пино Гри, а на други Пино Гриджо? Има ли всъщност разлика между двете вина и имаме ли причина да предпочитаме едното пред другото?

Може би вече знаете, че тези вина са направени от един и същ сорт Пино Гри – това е бяло грозде с розови и сивкаво-кафяви оттенъци по ципата.

продължава
 
БЛАГОРОДНИЯТ ЕФЕКТ НА ВИНОТО ВЪРХУ ПРИЯТЕЛСТВОТО

9bb2898c1f5c8e67444c09dcc3d59dc2

В забързаното ежедневие рядко ни остава време да се срещнем с приятели, роднини, а още по-малко да се запознаем с нови интересни лица. Доказано е, че зимните месеци са най-подходящият период да си поканите гости и да превърнете обичайната вечеря в нещо по-интригуващо, образователно и разбира се на винена тематика. Дегустацията на вино с приятели винаги предизвиква темпераменти дискусии, събужда спомени от посетени изби или дегустирани вина и ви предизвиква да планирате следващото си винено изживяване ЗАЕДНО през топлите месеци от годината.

продължава
 
ШАРДОНЕ, МОЛЯ VS ABC ДВИЖЕНИЕТО (ANYTHING BUT CHARDONNAY)

Случвало ли ви се е да срещнете човек „Уморен от Шардоне“ или член на ABC движението ("Anything but Chardonnay")? А питали ли сте го от кой стил Шардоне е уморен – от свежото и сортово Шардоне, без отлежава в бъчва или бариковото Шардоне, Шабли, Мерсо или Макон, Шардоне от Западна Франция, Северна Италия или Австралийското Шардоне?

Шардоне отглеждано в относително хладния климат на Бургундия ще има съвсем различен характер от това, отглеждано в слънчевия Нов Северен Уелс.

Какво в същност означава Anything but Chardonnay (ABC)?

продължава
 
ЕРАТА НА КАБЕРНЕ ФРАНА

Повече от век Каберне Фран смирено пазеше своя разкош, а относително  по-младия Каберне Совиньон, открадна светлината на прожекторите, за да стане най- популярния сорт червено грозде. Днес "другият" Каберне изглежда, че е  по-готиния  член на семейството, по-предпочитания  и по-популярен сред  авантюристичните консуматори, търсещи облекчение от тежката червена умора.

През Февруари 2015 г.,  Wine Spectator, водещо американското списание, публикува статия със заглавие "Времето на Каберне Франа”. "Каберне Франа може да бъде следващия голям сорт сред американските енофили" .

продължава
 
КАК ДА ИЗБЕРЕМ ПРАВИЛНАТА ЧАША ЗА НОВОГОДИШНОТО ПЕНЛИВО ВИНО?

Наближава Новогодишната вечер, на която по традиция гърмим шампанско. Ако сте избрали Българско естествено пенливо вино за вашата трапеза, ще сме много горди. Това ще бъде признание за нас, че с тези статии сме успели да повишим Вашето доверие в българското вино.

Разбира се и пенливото вино заслужава да бъде поднесено в правилна чаша. И ако сте се запътили за гости и все още се чудите какъв подарък да поднесете, правилните чаши за пенливо вино са едно страхотно решение.

Но каква чаша да изберем: Флейта, Купе или Лале?

продължава
 
<< Начало < Предишна 1 2 3 4 5 Следваща > Край >>

Страница 1 от 5
Абониране за бюлетин
Име:
Email:
2+2=


Инфо и Бъдещи събития

Име:
E-mail:
2+2 =

Социални мрежи